Buffet Ideeën 1 (per persoon € 15) Stokbrood en kruidenboter. Geroosterde kip-rollade. Visspies Tomaten-carpaccio met balsamico-dressing. 2 (per persoon € 16,50) Stokbrood en kruidenboter. Saté van varkenshaas en pindasaus. Een goed gevulde Paella met schaal-en schelpdieren. Een vegetarische lasagne. 3 (per persoon € 17,50) Stokbrood en kruidenboter. Lasagne Bolognese. Spagetti Carbonara. Tortellini fromaggio con pesto. Gemengde salade. 4 (per persoon vanaf € 18) Stokbrood en kruidenboter. TAPAS Gevulde chorizo-rolletjes, gevulde champignons, kerstomaatjes met mozzarella en pesto, hachée de Cordero (lamsgehaktballetjes), kipkluifjes piri-piri, gefrituurde uien-en inktvisringen, gamba's in knoflook tutti-frutti met pistachenoten, olijven, artisjokharten, aïoli, tapenades en pesto. Dit buffet kunnen wij naar wens uitbreiden met bijvoorbeeld een hoofdgerecht 5 (per persoon € 21,50) Stokbrood en kruidenboter. Carpaccio van tomaten met Capres en balsamico-dressing, gevulde cherry-tomaat, gemarineerde champignons, pittige kippenboutjes vergezeld van heerlijke bijpassende sausen en aardappelsalade. * Saté van varkenshaas en pindasaus. Een goed gevulde Paella met schaal-en schelpdieren. Een vegetarische lasagne. 6 (per persoon € 21,50) Geroosterde kip-rollades. Provencaalse visspiesen. Vleesragout met paddestoelen. * Heerlijke witte en wilde rijst. Aardappelgarnituur. Gemengde salade. * Stokbrood en kruidenboter. 7 (per persoon € 23,50) ITALIAANS BUFFET Gevulde cherry-tomaatjes. Groene en zwarte olijven en gedroogde pommodori. Gefrituurde inktvisringen. Brood en kruidenboter. Groene salade. * Lasagne Bolognese. Een goed gevulde Paella met schaal-en schelpdieren. Tortellini fromaggio con pesto. * Tiramisu. 8 (per persoon € 27,50) Rijke seizoen soep met croutons en soepstengels. * Grote beenham uit de klem. Dagverse gebakken visfilet. Warme en koude saus. Verse gemengde groenten, gebakken krieltjes, gemengde salade. Brood, tapenade en kruidenboter. 9 (per persoon € 39,50) KASTEEL-BUFFET Rauwe ham met meloen. Garnalen met cocktail saus. Carpaccio van tomaat met een mooie dressing. Brood, kruidenboter. * Aan het stuk gebraden ossenhazen, Kiprollades. Hele zalmen gevuld met zeebanket. Kasteel-frites, krieltjes, seizoens groenten en passende sauzen. * Dessert-buffet waarop chocolade mousse, ijs, fruit en slagroom. 10 (per persoon € 42,50) HOLLYWOOD-BUFFET Rundercarpaccio met pijnboompitjes, Parmesan en dressing. Huisgemarineerde Graved Lachs met capres uitjes en crème fraiche. Cocktail van gerookte kip Vegetarische 'starters' als tomaat-mozarella-pesto taartjes, Gemarineerde champinons en gevulde artisjokharten. Brood, tapenade en kruidenboter. * Aan het stuk geroosterde ossenhazen. Hele geroosterde beenham, geserveerd uit de klem. Gebakken dagverse visfilet. Gemengde groenten, krieltjes, aardappelgratin met kaas en room en passende sauzen. * ICE CREAM SOCIAL: Dessert-buffet waarop vele soorten ijs, bavarois, toppings, fruit en slagroom. THEATER-MENU (per persoon € 35,-) In overleg met onze chefkok creërt u een drie-gangen diner, waarbij uw gasten een keuze kunnen maken tussen vlees, vis, of vegetarische gerechten, aangevuld met een heerlijk tussengerecht. - Bij elk diner-(buffet) serveren wij stokbrood en kruidenboter.	Congresagenda NIEUW! BOOGIE NIGHTS PJT en ROB SPIJKER/ERWIN PETERS 28-08-2010 van 21:00 - 2:00 Grote Zaal Defy Gravity met Caroline Myss Bliz Events 10-09-2010 van 20:00 - 22:30 Grote Zaal Volledige Agenda Mededelingen Het is mogelijk voorafgaand of na een bijeenkomst  te lunchen, dineren of borrelen. Gaarne reserveren: 0346-574912 3- gangen € 27,50 p.p. crewmaaltijd € 12,50 p.p. lunch vanaf € 8,50